Il s'agit, d'une part, de l'accès à une information claire, cohérente et étayée par des éléments concrets qui permet de choisir un produit alimentaire et, d'autre part, de façon plus générale, de l'espace d'information, qui est à son tour déterminé par des facteurs culturels tels que la publicité et d'autres médias.
This concerns, on the one hand, access to clear, consistent and evidence-based information when deciding which foods to buy and, on the other, the wider information environment which is in turn shaped by cultural factors, such as advertising and other media.