La nouvelle législation intègre en outre le principe de précaution, dont l’application idéologique et extensive, qui nous est trop souvent proposée, conduirait entre autre au paradoxe de paralyser non seulement la recherche et l’innovation dans le domaine agro-alimentaire mais aussi des aspects communément acceptés dans notre mode de vie, comme l’a rappelé au cours des derniers jours le ministre italien de la Santé, Umberto Veronesi, ministre mais avant tout scientifique.
The new legislation also contains the precautionary principle, the rigid, ideological application of which, all too often proposed to us, would have the opposite effect to that desired, of paralysing not only research and innovation in the agri-foods sector but even commonly accepted aspects of our way of life, as the Italian Minister for Health, Umberto Veronesi, who is first and foremost a scientist, has pointed out in the last few days.
