huile d'olive vierge dont la notation organoleptique est égale ou supérieure à 3,5, dont l'acidité libre, exprimée en acide oléique, est au maximum de 3,3 g pour 100 g et dont les autres caractéristiques sont conformes à celles prévues pour cette catégorie;
virgin olive oil having an organoleptic grading of not less than 3,5, a free acid content expressed as oleic acid of not more than 3,3 g per 100 g and the other characteristics which comply with those laid down for this category;