Du moment où elles constituent des éléments de la qualité, la réputation et la tradition doivent être protégées, surtout quand sont prises en considération l'orientation de la PAC vers le marché et l'intensification de la mondialisation qui dictent l'exploitation de chaque débouché possible de la production agricole.
It is necessary to protect the reputation and traditional nature of products, given that they are a badge of quality, taking into account the market orientation of the CAP and increased globalisation, making it necessary to take advantage of every possible agricultural production outlet.