Selon Trends in Canada, ces risques sont les produits chimiques, les bactéries, les résidus des pesticides, la fraîcheur et la qualité liées au temps d'entreposage, la manutention et le contrôle du produit.
Those threats, according to Trends in Canada, include chemicals, bacteria, pesticide residue, freshness and quality as it relates to storage, handling and control of product.