L'objectif principal des producteurs biologiques e
st de préserver les ressources naturelles et renouvelables: en recourant à des techniques appropriées, y compris des politiques sociales durables, ils sont en mesure de fournir un produit compétitif répondant à la demande des consommateurs; mais la demande du marché n'est pas la seule à fixer les paramètres de productivité et les choix de développement de l'agriculture biologique: un autre facteur est la détermination même des producteurs d'affecter des zones de plus en plus étendues du territoire à une agriculture durable garante
d'un développement ...[+++]équilibré des ressources humaines.
Organic producers aim above all to safeguard renewable natural resources: by employing appropriate techniques, including sustainable social policies, they can deliver competitive products of the kind that consumers want. However, it is not just market demand that determines production criteria and decisions to expand organic farming: a further contributory factor is the resolve shown by producers in giving over increasingly larger areas to sustainable agriculture making for balanced development of human resources.