Ainsi, les problèmes de santé et d'environnement poussent les gouvernements, les organisations de la santé, les fabricants d'aliments, les ONG et les consommateurs à examiner attentivement les aliments offerts aux consommateurs dans les marchés d'alimentation et dans les systèmes de production alimentaire.
Together, health and environmental issues have pushed governments, the health industry, food manufacturers, NGOs, and consumers to look carefully at the foods that are offered to consumers on grocery store shelves and at food production systems.