Traduction de «laminoir à pâte à croûte » (Français → Anglais) :

TERMINOLOGIE

laminoir à pâte à croûte
crust sheeter

laminoir à croûte de tarte
pie crust roller

fromage à pâte molle à croûte moisie
soft mold-ripened cheese [ soft mold ripened cheese ]

laminoir à barres | laminoir à barre | moulin à barre | laminoir pour barres
bar mill | bar rolling mill

fromage à pâte bleue | pâte bleue | fromage bleu | fromage à pâte persillée | pâte persillée
blue-veined cheese | blue-mould cheese

plateau pour bois à pâte | carrosserie-plateau pour bois à pâte | carrosserie-plateau pour transport de bois à pâte
pulpwood body

fromage à pâte molle affiné avec croûte
Soft mold ripened cheese

pâté de steak et de rognons en croûte
steak and kidney pudding

fromage à croûte lavée (1) | fromage à croûte enduite de morge (2)
wash-rind cheese | cheese with smeared-on rind

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

Machines pour les produits alimentaires — Laminoirs à pâte — Prescriptions relative à la sécurité et à l’hygiène
Food processing machinery — Dough sheeters — Safety and hygiene requirements

Couleur: La couleur de la croûte varie entre le jaune et le brun après le fumage, celle de la pâte entre le blanc et le beurre-frais.
Colour: Yellow to brown on the outside after smoking; white to buttery yellow on the inside.

Le «Chevrotin» est un fromage à pâte pressée non cuite, à croûte lavée, obtenu à partir de lait de chèvre entier et cru et issu d’une production exclusivement fermière.
‘Chevrotin’ is an uncooked pressed paste cheese, with a washed rind, produced from whole raw goat’s milk, and is exclusively made on the farm.

C’est un fromage à pâte pressée non cuite, à croûte lavée, recouverte après affinage en tout ou partie d’une fine mousse blanche principalement composée de Geotrichum, contenant au minimum 40 grammes de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation et dont la teneur en matière sèche ne doit pas être inférieure à 45 grammes pour 100 grammes de fromage.
It is an uncooked pressed paste cheese, with a washed rind that is partially or completely covered after maturing with a fine white bloom principally composed of geotrichum, with a minimum fat content of 40 grams per 100 grams of cheese after total desiccation, when the total dry matter content must not be less than 45 grams per 100 grams of cheese.

Ses croûtes contiennent moins de pâte et, cette semaine, elle a lancé trois nouveaux choix de salade.
They have reduced the amount of dough in their crust, and this week they launched three new salad choices.

Le «Pont-l’Évêque» est réservée aux fromages au lait de vache, à pâte molle, à croûte fleurie, pouvant être brossée ou lavée, de forme carrée ou rectangulaire et renfermant au minimum 45 grammes de matière grasse pour 100 grammes de fromage après complète dessiccation.
The name ‘Pont-l’Evêque’ is reserved for cow’s milk cheeses that have a soft paste and surface mould that can be brushed or washed, a square or rectangular shape and at least 45 g of fat per 100 g of cheese after total desiccation.

La croûte est de couleur blanchâtre à rougeâtre, la pâte souple, non collante non coulante, de couleur ivoire à jaune paille est homogène avec quelques ouvertures, la saveur est douce avec des arômes variés (végétaux, lactiques, crémeux ou légèrement fumés).
The rind is whitish to reddish in colour. The ivory-to-straw-yellow, supple paste, which is not sticky or runny, is homogenous, except for a few holes. The cheese has a mild flavour with a variety of aromas (plant-like, milky, creamy or slightly smoky).