Même ceux qui sont disposés à payer pour la qualité de leurs aliments se perdent facilement dans le labyrinthe des sigles et symboles de qualité. Tous les produits étiquetés «organiques» ne sont pas nécessairement originaires d’Europe et la mention d’un certain pays d’origine ne signifie pas nécessairement que tous ses ingrédients proviennent réellement de ce pays.
People who are prepared to pay for the quality of their food can all too easily lose their ability to keep on top of what is what amongst the jumble of quality seals and symbols – not everything that is labelled as ‘organic’ is produced in the domestic market and not everywhere where a particular country is given as the country of origin do all the ingredients actually come from that country.
