Premièrement, la conscience de la qualité, sur fond de crise de l'ESB, et deuxièmement, la conscience de la nécessité de se nourrir sainement à partir de produits de son propre sol, à la suite de la crise du 11 septembre.
First, we are aware of the need for quality following the BSE crisis and, secondly, we are aware of the need to be able to obtain healthy food from our own soil following the crisis on 11 September.