Alors que la croissance démographique est relativement forte en Colombie, le revenu per capita moyen s'est aussi accru et, comme c'est souvent le cas des pays en voie de développement qui connaissent une croissance économique, on assiste à une hausse des dépenses pour se nourrir, y compris les achats de viande.
While population growth is relatively high in Colombia, the per capita income on average has also been increasing, and as is so often the case with developing countries experiencing economic growth, we are witnessing greater expenditures on food, including a rising demand for meat.