En ce qui concerne les produits de créneaux, on constate — et cela fait partie du projet qu'on fait dans la viande — que la traçabilité pourrait permettre de distinguer, tout au long d'une filière alimentaire, les produits conformes aux programmes de certification tels les produits biologiques ou organiques.
In terms of niche products — and this was part of our meat project — traceability can distinguish, throughout the food supply chain, products that comply with certification programs, such as organic food certification.