M. Bruce Holub: Le PDG d'une grosse entreprise alimentaire américaine est venu me voir il y a de cela de nombreuses années et il m'a dit ceci : « Ces gras trans sont mauvais, ce sont de mauvais gras, mais tant et aussi longtemps que nous ne sommes pas obligés de faire quelque chose, nous ne ferons rien ».
Mr. Bruce Holub: I had a visitor, a CEO from a major U.S. food company, come to me many years ago and say “These transfats are bad, they're bad fats, but until we're forced to do something about it, we're not going to do anything”.