Le règlement (UE) no 1169/2011 établit les règles relatives aux informations à fournir sur la présence dans
toutes les denrées alimentaires, y compris les denrées alimentaires non préemballées, d’ingrédients, tels que les ingrédients contenant du gluten, ayant un effet allergène ou d’intolérance scientifiquement démontré, pour que les consommateurs, particulièrement ceux qui souffre
nt d’allergies ou d’intolérances alimentaires, telles que des personnes présentant une int
olérance au gluten, puissent ...[+++] choisir en connaissance de cause des produits sûrs pour eux.
Regulation (EU) No 1169/2011 sets out rules on information to be provided for all food, including non-prepacked food, on the presence of ingredients, such as gluten-containing ingredients, with a scientifically proven allergenic or intolerance effect in order to enable consumers, particularly those suffering from a food allergy or intolerance such as gluten-intolerant people, to make informed choices which are safe for them.