"La recherche agricole a déjà commencé à réagir à certains de ces changements, en réorientant et adaptant le programme des travaux.L'exemple le plus important en est peut-être le passage d'une recherche axée sur la production à une recherche centrée sur le consommateur, et l'importance accordée à la qualité et à la sûreté des aliments » indique M. Lückemeyer, d'EURAGRI, directeur général au ministère fédéral allemand de la protection des consommateurs et des secteurs alimentaire et agricole.
"Agricultural research has already started to react to some of these changes by re-orienting and adapting its research agenda.Perhaps the most important example is the change from a production- to a consumer-orientation and the importance attached now to food quality and safety," states Dr. M. Lückemeyer of EURAGRI and Director-General in the German Federal Ministry of Consumer Protection, Food and Agriculture.