Vertaling van "décoquillage " (Frans → Engels) :

TERMINOLOGIE

décoquillage
shucking

décoquillage
egg-breaking

industrie de la casserie [ secteur de la casserie | casserie | industrie du décoquillage | secteur du décoquillage | décoquillage ]
egg-breaking industry [ egg breaking industry ]

établissement de décoquillage [ casserie ]
egg-breaking plant [ breaking-plant ]

IN-CONTEXT TRANSLATIONS

(v) le décoquillage des oeufs, ainsi que le filtrage, le mélangeage et le traitement thermique des oeufs transformés liquides,
(v) breaking eggs and filtering, blending, mixing and heat-treating liquid processed egg,

Les oeufs vont obligatoirement au décoquillage parce que ce ne sont pas des oeufs pour la consommation directe.
These eggs automatically go to egg-breaking facilities because they are not intended for direct consumption.

(8) Les aires de décoquillage des oeufs et de conditionnement des oeufs transformés dans le poste agréé d’oeufs transformés doivent avoir un éclairage minimal de 540 lx.
(8) Egg-breaking and processed egg preparation areas in a registered processed egg station shall have a minimum illumination of 540 lx.

a) dans les 60 heures qui suivent le décoquillage, s’ils n’ont pas été chauffés conformément aux exigences relatives au traitement thermique visées à la partie I de l’annexe I;
(a) within 60 hours after the time of breaking, where the liquid processed egg has not been heated in accordance with the heating requirements set out in Part I of Schedule I; or

b) sous réserve du paragraphe (12), être refroidis dans les deux heures suivant leur décoquillage ou leur traitement thermique conformément aux exigences relatives au refroidissement visées à l’annexe I. 1.
(b) subject to subsection (12), cooled within two hours after breaking or heat-treatment has been concluded in accordance with the cooling requirements set out in Schedule I. 1.

Le décorticage ou le décoquillage doivent être effectués dans des conditions d’hygiène de nature à éviter toute contamination du produit.
Shelling or shucking must be carried out hygienically, avoiding contamination of the product.

Après décorticage ou décoquillage, les produits cuits doivent être congelés immédiatement ou réfrigérés dès que possible à la température fixée au chapitre VII.
After shelling or shucking, cooked products must be frozen immediately, or be chilled as soon as possible to the temperature set out in Chapter VII.

le décorticage ou le décoquillage doivent être effectués dans des conditions d'hygiène de nature à éviter toute contamination du produit.
Shelling or shucking must be carried out hygienically, avoiding contamination of the product.

3.2. «navire-usine»: tout navire à bord duquel des produits de la pêche subissent une ou plusieurs des opérations suivantes avant d'être conditionnés ou emballés et, si nécessaire, réfrigérés ou congelés: filetage, tranchage, pelage, décorticage, décoquillage, hachage ou transformation;
3.2. ‘Factory vessel’ means any vessel on board which fishery products undergo one or more of the following operations followed by wrapping or packaging and, if necessary, chilling or freezing: filleting, slicing, skinning, shelling, shucking, mincing or processing.

la cuisson pendant 3 à 5 minutes dans une enceinte fermée où la température est comprise entre 120 et 160 °C et où la pression est comprise entre 2 et 5 kg/cm2, suivie d'un décoquillage et d'une congélation de la chair à - 20 °C à cœur;
cooking for three to five minutes in an enclosed space where the temperature is between 120 and 160 °C and the pressure is between 2 and 5 kg/cm2, followed by shelling and freezing of the flesh to a core temperature of – 20 °C;