Dans le cas des grandes cultures, pour lesquelles aucune norme de commercialisation n’existe au niveau européen, les normes nationales font référence aux normes internationales, lorsque ces dernières ne sont pas appliquées directement par les opérateurs privés, à la différence de certains fruits et légumes, pour lesquels des normes communautaires obligatoires s’appliquent.
In the case of arable crops, for which no EU marketing standards have been adopted, international standards are referred to in national standards or used directly by private traders, in contrast to the mandatory EU standards which are applied for some fruit and vegetables.