Contexte: La production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui vise à assurer une agriculture durable et une production de denrées de haute qualité par l'utilisation de procédés qui ne nuisent pas à l'environnement, à la santé humaine, à la santé végétale ou à la santé et au bien-être des animaux.
Background: Organic production is an overall system of farm management and food production that aims at sustainable agriculture, the production of high quality products and the use of processes that do not harm the environment, human, plant or animal health and animal welfare.