Au niveau mondial, la majorité des acteurs s’accorde sur les raisons pour lesquelles la demande dépasse l’offre à l’heure actuelle – perturbations de la production, augmentation de la demande de matière première, changement des modes alimentaires, taux de croissance économique mondiaux très élevés et nouveautés sur le marché tels que les biocarburants.
At the global scale, there is broad agreement on the reasons why demand is currently outstripping supply – production disruptions, rise in commodity demand, changes in dietary patterns, high global economic growth rates and new market outlets like biofuels.