Les États membres peuvent déroger aux dispositions du point 7.1 lorsqu'un système agréé par l'autorité compétente, mis en place dans l'abattoir, garantit que toutes les parties d'un animal peuvent être retrouvées et qu'aucune partie de l'animal testé portant la marque de salubrité ne peut quitter l'abattoir avant l'obtention d'un résultat négatif au test rapide.
Member States may derogate from point 7.1. where a system approved by the competent authority is in place in the slaughterhouse ensuring that all parts of an animal can be traced and that no parts of the animals tested bearing the health mark can leave the slaughterhouse until a negative result to the rapid test has been obtained.