M. Hugh St. Croix: Je dois vous rappeler que je ne m'occupe de la coopérative que depuis quatre semaines, mais je crois que ce dont on veut parler ici c'est de certaines.pattes crues et non de sections entières, comme cela se fait au Québec et au Nouveau- Brunswick, à ce que vous dites, mais il s'agit de couper la patte à la jointure et d'utiliser cette patte comme un article de vente.
Mr. Hugh St. Croix: I have to remind you that I've been less than four weeks with the cooperative at this point, but I believe what's referred to there is certain— raw legs and not the whole sections, like what you're saying is being done in Quebec and New Brunswick, but chopping the shoulder off the section and using the leg as an item.
