Tel est le cas, en particulier pour les principes HACCP (analyse des risques - points critiques pour leur maîtrise) qui sont repris par la législation européenne relative à l' hygiène des denrées alimentaires et aux contrôles officiels concernant les produits d'origine animale destinés à la consommation humaine.
This is true particularly of the HACCP principles, which are the basis of European legislation relating to food hygiene and official controls on products of animal origin intended for human consumption.