La politique européenne de sécurité alimentaire a été remaniée au début des années 2000 après que plusieurs crises ont touché les aliments destinés à la consommation humaine ou animale, telles que l’encéphalite spongiforme bovine (ESB).
EU food safety policy was reformed in the early 2000s following several human food and animal feed crises, such as bovine spongiform encephalopathy (BSE).