Dans le souci de l'uniformité et de la qualité de la législation, il convient de reprendre ici la définition des "produits d'origine animale" fournie à l'annexe I, point 8.1, du règlement (CE) n° 853/2004, d'autant que les établissements agréés dans le cadre de ce règlement ne nécessiteront pas d'autorisation au titre du nouveau règlement à l'examen.
In keeping with the principle of good, consistent lawmaking, the definition of 'products of animal origin' given in point 8.1 of Annex I to Regulation (EC) No 853/2004 should be employed here as well, all the more so because facilities approved under that regulation are exempt from approval under the replacement regulation.