Il faut se rappeler la situation dramatique que connaissait l’Union européenne à l’automne 2001, au moment de cette terrible crise de la vache folle: une crainte exacerbée des consommateurs entraînait une chute vertigineuse de la consommation de viande bovine, un effondrement des prix à des niveaux inconnus jusqu’alors.
We must remember the tragic situation facing the European Union in the autumn of 2001, when the appalling mad cow crisis emerged: exaggerated fears on the part of consumers led to a staggering fall in beef consumption and prices collapsed to unprecedented levels.