Celles-ci consistent en l'intégration d'un matériel génétique conférant au produit alimentaire des caractéristiques nouvelles: changement de saveur ou de texture, modification des conditions de maturation d'un fruit ou d'un légume, amélioration de la résistance d'une plante aux maladies ou à certaines contraintes climatiques.Ces nouveaux produits qui élargissent la gamme des aliments proposés au consommateur, doivent respecter les impératifs de sécurité.
For example, it can be given a different taste or texture, changes can be made to the ripening characteristics of a fruit or vegetable, a plant can be made more resistant to disease or harsh weather conditions. These new products widen the range available to the consumer while safeguards are in place to protect the consumer's safety and right to information and ensure openness.