Parmi les projets qui ont bénéficié des fonds recueillis par le grand gala de la Saint-Valentin, on compte les maisons Cheshire du Rotary, le premier complexe d'habitations en Amérique du Nord conçu pour les personnes sourdes et aveugles, le centre canadien Helen Keller, le seul établissement du Canada créé spécifiquement pour les personnes sourdes et aveugles, et les sports paralympiques. La fondation commandite en effet l'équipe paralympique du Canada.
Some of the projects that have benefitted from the Great Valentine Gala fundraising include Rotary Cheshire Homes, North America's first apartment complex for people who are deaf-blind; the Canadian Helen Keller Centre, Canada's only centre established specifically for the deaf-blind community; and Paralympics sports, where the foundation is a sponsor of Canada's Paralympics team participation.