L'impératoire ou Meisterwurz (encore appelé Benjoin français, Benjoin de pays ou Ostruche, en anglais Masterwort), est utilisé depuis toujours dans les distilleries des régions alpines selon ce procédé. C'est un procédé traditionnel qui doit être protégé pour garantir la qualité du produit.
'Meisterwurz' has always been produced in this way by distilleries in Alpine countries and due account should be taken of this traditional procedure designed to maintain quality.
