Deuxièmement, s'intéresser uniquement à la transformation, au transport et à l'emballage d'une partie des denrées alimentaires serait contraire à l'approche dite du cycle de vie et laisserait de côté les phases du cycle de vie des denrées alimentaires ayant les plus fortes incidences sur l'environnement, à savoir la production et la consommation.
Secondly, looking only at processing, transport and packaging of a fraction of food products would violate the life-cycle approach and neglect the phase of food products' life-cycle with the highest impact on the environment, namely production and consumption.