Bien que la présence de l
’ESB chez le mouton soit considérée comme possible, elle n’a encore jamais été détectée. Néanmoins, des mesures communautaires de lutte c
ontre l’ESB ont été appliquées à tous les ruminants d’élevage (bovins, caprins et ovins) afin de protéger au maximum la santé publique. Ces mesures de sécurité comprennent l’interdiction de nourrir les animaux au moyen de protéines animales (sous la forme de farines de viande et d’os), l’élimination des matériels à risque spécifiés de la chaîne alimentaire humaine et animale
...[+++](encéphale, moelle épinière, une partie des intestins), l’abattage des moutons et des chèvres atteints de tremblante ainsi qu’un programme de surveillance et de suivi des EST.
These safety measures include a ban on the use of animal proteins (meat-and-bone meal) in feedstuffs, the removal of specified risk materials (e.g. brain, spinal cord, part of the intestines) from the food and feed chain, the slaughter of sheep and goat herds affected by scrapie, and the application of a TSE surveillance/monitoring programme.