La viande bovine – quelle qu’elle soit, y compris la viande désossée – provenant de l’UE est privée d’accès au marché américain depuis que les États-Unis ont introduit, en janvier 1998, des restrictions à l’importation des bovins, ovins et caprins (ruminants) et de leurs produits en se retranchant derrière la crainte de l’ESB.
The US market has been closed to any EU beef, including deboned beef, since January 1998, when the US introduced import restrictions on beef, sheep and goats (ruminant animals) and their products on the basis of BSE concerns.