De nombreuses matières premières pour la production de biocarburants sont considérées comme des produits alimentaires. Cependant, les cultures qui subissent un gel, ce qui peut arriver au canola, par exemple, en début d'année, ne peuvent plus servir à l'alimentation humaine, mais peuvent être utilisées pour produire du biodiesel.
Many feedstocks are considered food products, but when they are frozen, like canola is in the early part of the year, they are no longer useful for production of any food for human consumption; but, they can be used for making biodiesel.