En juin 2007, la ministre de la Santé a annoncé que Santé Canada adopterait la recommandation du groupe d'étude qui consistait à limiter à 2 p. 100 la teneur totale en gras trans des huiles végétales et des margarines molles tartinables et à 5 p. 100 la teneur totale en gras trans de tous les autres aliments, et ce, en accordant à l'industrie deux ans pour s'y conformer.
In June 2007 the Minister of Health announced that Health Canada would adopt the task force recommendation of limiting the trans fat levels to 2% of total fat in vegetable oils and soft spreadable margarines and 5% in other foods, and that it would give the food industry two years to meet these limits. In conjunction with this announcement, Health Canada launched the trans fat monitoring program.