La composition chimique du produit est un parfait équilibre d’huiles volatiles aux composés soufrés, d'enzymes, de vitamines B, de sels minéraux et de flavonoïdes Une autre de ses principales caractéristiques réside dans son identité génétique spécifique qui a été démontrée grâce à des techniques d'amplification de l'ADN et qui résulte d'une sélection naturelle obtenue grâce à la mise en place de méthodes de sélection transmises de génération en génération.
Its chemical composition is a perfect balance of volatile oils with sulphur compounds, enzymes, vitamin B, mineral salts and flavonoids. Another no less important characteristic is the specific genetic identity, demonstrated through DNA amplification techniques and the fruit of a natural selection process effected by applying selection methods handed down from generation to generation.
