La comparaison de l'intensité du spot de l'échantillon à analyser et des spots des solutions de référence permet d'évaluer semi-quantitativement la concentration en acide sorbique entre 2 et 10 mg par litre.
A comparison of the intensities of the spots produced by the sample to be analysed and by the reference solutions will enable a semi-quantitative assessment to be made of the sorbic acid concentration between 2 and 10 mg per litre.