Interprétat
ion : L’audit d’une entreprise ne concerne pas les transports effectués par des tiers, mais l’auditeur vérifie que les conventions passées entre l’opérateur et les entreprises de transport imposent aux sous-traitants des ex
igences suffisantes pour garantir la sécurité de la chaîne alimentaire. Lors du transpor
t des produits, les mesures appropriées (nettoyage, protection contre l’h
umidité, …) doivent ...[+++]être prises afin d’éviter toute contamination indésirable.Interpretatie: De audit van een
bedrijf geldt niet voor door derden uitgevoerde transporten, maar de auditor gaat na of de contracten die afgesloten zijn tussen de operator en de transportbedrijven aan de onderaannemers eisen opleggen die volstaan om de veiligheid van
de voedselketen te garanderen Bij het transport va
n producten moeten gepaste maatregelen (reinigen, beschermen tegen vocht, …) worden genomen om elke ongewenste veron
...[+++]treiniging te vermijden.