le sentiment d’aliénation par rapport à sa propre alimentation, autrement dit, l’impression de ne pas en savoir assez sur les ingrédients, la chaîne de production, le trajet parcouru par les denrées alimentaires avant d’arriver dans le magasin;
het gevoel vervreemd te zijn van het eigen voedsel, dat wil zeggen, de ervaring geen zicht te hebben op de ingrediënten, de productieketen, de weg die het voedsel aflegt tot het in de winkel komt;
