E. sakazakii s’avère être plus résistant lors du séchage que les autres Enterobacteriaceae, ce qui peut expliquer la persistance de ce micro-organisme dans l’environnement de ce type d’usine (Breeuwer et al., 2003).
E. sakazakii blijkt resistenter te zijn dan andere Enterobacteriaceae tegenover drogen wat de persistentie van dit micro-organisme in deze fabrieksomgeving kan verklaren (Breeuwer et al., 2003).
