Interprétation : les appareils de mesure (thermomètres, balances, pHmètres,…) utilisés pour le monitoring des CCP ou ayant de l’importance pour garantir la sécurité alimentaire et la légalité des produits doivent être calibrés au moins une fois par an.
Interpretatie : de meettoestellen (thermometers, weegschalen, pHmeters, …) die worden gebruikt voor het monitoren van de CCP’s of die van belang zijn om de voedselveiligheid en de wettigheid van de producten te garanderen moeten ten minste éénmaal per jaar worden gekalibreerd.