Résultat ? Bien que l’acrylamide soit considérée comme cancérigène pour les animaux, l’étude n’a fait apparaître aucune hausse du risque de cancer chez l’homme ; et cela qu’il s’agisse d’une exposition moyenne (30 à 229 µg/kg) ou élevée (300 à 1 200 µg/kg).
Hoewel acrylamide voor dieren als kankerverwekkend wordt beschouwd, toonden de resultaten bij de mens niet de minste verhoging van het risico op kanker aan ten gevolge acrylamide, ongeacht of het ging om een gemiddelde blootstelling (30 tot 229 µg/kg) of een zware blootstelling (300 tot 1 200 µg/kg).
