4.8 Labelling: PDO ‘Asiago’ cheeses are identified by means of numbered casein plates and stamped with special bands owned by the protection body (Consorzio di Tutela) which may be used by all
those entitled. The stamping bands contain the designation logo w
hich is an integral part of the product specifications, the producer's alphanumerical identification, the ‘Asiago’ designation repeated several times. The size of the
latter is 25 mm for pressed cheese an ...[+++]d 20 mm for the ripened version.
4.8 Etikettering: Alle types „Asiago”-kaas met B.O.B. zijn identificeerbaar door middel van een genummerd label en een oorsprongsmerk, die door de bevoegde toezichthoudende autoriteit worden afgegeven aan alle rechthebbenden; elke kaas draagt derhalve een logo met de benaming — het logo maakt integrerend deel uit van het productdossier –alfanumerieke label van het producerende bedrijf, en de naam Asiago, die meerdere malen wordt vermeld met een letterhoogte van 25 mm voor Asiago pressato en 20 mm voor Asiago d'allevo.