8 . Nach dem Ausnehmen und der Fleischuntersuchung und werden die Schlachtkörper gesäubert und so schnell wie möglich auf eine Temperatur von maximal 4°C abgekühlt, es sei denn, das Fleisch wird im warmen Zustand zerlegt.
8. Na keuring en verwijdering van de ingewanden moet geslacht pluimvee zo spoedig mogelijk worden schoongemaakt en gekoeld tot een temperatuur van ten hoogste 4°C, tenzij het vlees warm wordt uitgesneden.
