Ein weiteres Ziel der EU ist es, die Verbraucher gegen Praktiken des Betrugs oder der Täuschung im Lebensmittelhandel zu schützen, beispielsweise gegen die Verfälschung von Lebensmitteln, und ihnen die Möglichkeit zu bieten, in Bezug auf Lebensmittel eine sachkundige Wahl zu treffen.
De EU beoogt tevens de bescherming van de consument tegen oneerlijke of misleidende praktijken in de levensmiddelenhandel, zoals vervalsing van levensmiddelen, en wil voorzien in een basis voor de consument zodat deze geïnformeerde keuzes over levensmiddelen kan maken.