Lebensmittelunternehmer tragen dafür Sorge, dass auf allen Produktions-, Verarbeitungs– und Vertriebsstufen in den ihrer Kontrolle unterstehenden Unternehmen gewährleistet ist, dass die Arbeitsprozesse unter den für ihre Tätigkeit geltenden hygienisch einwandfreien Bedingungen im Sinne dieser Verordnung ablaufen.
Exploitanten van een levensmiddelenbedrijf zien erop toe dat in alle stadia van de productie, de verwerking en de distributie in de bedrijven onder hun beheer , de bij deze verordening vastgestelde hygiënevoorschriften die van toepassing zijn op hun bedrijvigheid in acht worden genomen.
