Während er früher Bestandteil der Grundernährung der Menschen war und Kabeljau als Ersatz für das teurere Fleisch verzehrt wurde, ist der Kabeljau zu einer Luxusfischart geworden, die nur zu hohen Preisen erworben werden kann.
Tegenwoordig is kabeljauw een luxevissoort die slechts tegen hoge prijzen beschikbaar is.
