Bei der Auswahl der geeigneten Simulanzlösemittel sind vor allem die chemische Zusammensetzung des Lebensmittels und sein physikalischer Zustand zu beachten .
Overwegende dat bij de keuze van de geschikte simulatiestoffen met name rekening dient te worden gehouden met de chemische samenstelling van het levensmiddel en met zijn fysische toestand ;