Salz, Jodsalz, Meersalz, Steinsalz, Kristallsalz, Nitritpökelsalz (nur für die Kann-Zutaten der Grundzutaten des Fleischbräts: Bauch geraucht, Rohpökelwaren, Rohschinken)
zout, jodiumhoudend zout, zeezout, steenzout, kristalzout, nitrietzout (alleen voor de facultatieve basisingrediënten van de vulling van vlees: gerookt spek, rauw pekelvlees, rauwe ham).