Hydrolisierte Lecithine weisen gegenüber nicht-hydrolisierten Lecithinen mitunter technologische Vorteile auf, und nach den Ergebnissen der technischen Forschung über die Verwendungssicherheit bestehen aus Gründen der Volksgesundheit keine Bedenken gegen ihre Verwendung.
Overwegende dat gehydrolyseerde lecithinen in bepaalde gevallen technologische voordelen bieden boven niet-gehydroliseerde lecithinen en dat uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het gebruik van dit produkt uit het oogpunt van de volksgezondheid aanvaardbaar is;
