Traduction de «lipolyse » (Allemand → Néerlandais) :

TERMINOLOGIE

Fettspaltung | Lipolyse
lipolyse

TRADUCTIONS EN CONTEXTE

So können sich im Käseteig, sobald er in den Reifungskeller kommt, die Transformationsvorgänge wie die Lipolyse und Proteolyse vollziehen.
Zo kan de kaas vanaf het moment dat die in de kelder wordt gelegd veranderingen, lipolyse en proteolyse, ondergaan, die tijdens de rijping plaatsvinden.

Der intensive, scharf-pfeffrige Geschmack ist auf die schnelle und umfassende Proteolyse und Lipolyse während der Reifung zurückzuführen.
De scherpe, kruidige/peperachtige smaak wordt verkregen door de snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse tijdens het rijpingsproces.

Dank der reichlichen Mikrobenbildung aufgrund der Behandlung während der Käsereifung wird der Käse mit Mikrobenenzymen versorgt, die zu einer schnellen und umfassenden Proteolyse und Lipolyse führen, die den Kopanisti rasch reifen lassen und ihm den pikanten Geschmack und das vollmundige Aroma verleihen.
De overvloedige microbiële groei die ontstaat door de handelingen die tijdens het rijpingsproces worden verricht, zorgen voor microbiële enzymen in de kaas die een snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse bewerkstelligen, waardoor de Kopanisti snel kan rijpen en de scherpe smaak en het rijke aroma krijgt.

Der ausgeprägte, scharf-pfeffrige Geschmack entsteht durch die schnelle und umfassende Proteolyse und Lipolyse, die auf die reichliche Mikrobenbildung während des Reifeprozesses zurückzuführen sind.
De scherpe, kruidige/peperachtige smaak wordt verkregen door de snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse die in gang wordt gezet door de overvloedige microbiële groei tijdens het rijpingsproces.

Auf diese Weise wird der Käsebruch mit Mikrobenenzymen versorgt, die zu einer schnellen und umfassenden Proteolyse und Lipolyse beitragen. Diese wiederum lassen den Kopanisti rasch reifen und verleihen ihm den pikanten Geschmack, die cremige Textur und das reiche Aroma.
Hierdoor ontstaan microbiële enzymen in de kaas die zorgen voor snelle en uitgebreide proteolyse en lipolyse en bijdragen aan een snelle rijping, de scherpe smaak, de romige textuur en het rijke aroma van Kopanisti.