Das grundlegende Ziel der Ernährungserziehung und der Lebensmittelkultur des 21. Jahrhunderts muss sein, aufzuzeigen und jeden Einzelnen, egal ob groß oder klein, davon zu überzeugen, dass gesunde und kulinarische Ernährung absolut durchführbar und zudem zwingend notwendig ist.
Het onderwijs en de voedselcultuur van de 21e eeuw moeten als hoofddoel hebben om de hele wereld, van jong tot oud, te laten zien en ervan te overtuigen dat het niet alleen noodzakelijk, maar ook mogelijk is om gezond eten met gastronomie te verenigen.
